축 사 

□ 안녕하십니까?

자리에 함께 해주신 순창군민 여러분!

그리고 순창의 소스산업에 많은 관심을 갖고

참석해 주신 관계자 여러분!

반갑습니다. 순창군의회 의장 신용균입니다.

□ 쌀쌀한 날씨에도 불구하고

오늘 행사를 위해 귀한 발걸음을 해주셔서

대단히 감사합니다.

□ 아울러 발효소스생산동 개관식이 있기까지

물심양면으로 관심과 지원을 아끼지 않으신

중소벤처기업부 및 전라북도 관계자 여러분과

황숙주 순창군수님을 비롯한 공직자

여러분께도

깊은 감사와 축하의 말씀을 드립니다.

□ 오늘 이 자리는 우리 순창군이

명실공히 대한민국 발효산업 중심지로

도약하기 위한 여정 중 하나로,

순창발효소스생산동은 우리 지역에서

생산된 일품 소스가 세계 시장에서

경쟁력을 갖추게끔 소포장과 생산설비,

창업교육 등을 지원할 예정입니다.

□ 과거 냉장기술이 생기기 이전부터

우리 조상들은 음식의 질감과 색깔을

돋보이게 하고 향미와 수분을 제공하기 위해

다양한 양념장을 활용해 왔습니다.

□ 그리고 다들 잘 알고 계시다시피

현재에는 많은 요리에 소스가 활용되어

세계 소스시장이 괄목할만한 성장을 보이고

있습니다.

□ 오랜 시간동안 고추장, 된장 등

전통 장류가 순창을 알리고 중요한 소득원이

되어주었으며, 이제는 이를 기반으로

‘순창고추장’에서‘순창소스’ 시대로의

전환에 박차를 가해야 할 시점입니다.

□ 따라서 여기 계신 한분 한분의 관심과

성원이

그 어느 때보다도 중요하고 절실합니다.

□ 우리 의회에서도

발효소스생산동의 활발한 운영과

순창소스의 세계화를 통해

순창발전의 신성장동력으로 작용할 수 있도록

관심과 지원을 아끼지 않겠습니다.

□ 끝으로, 귀중한 시간을 할애하여

행사에 참여해 주신 모든 분들의 가정에

건강과 행운이 항상 함께하시길 기원합니다.

감사합니다.